خوراک جگر

سلیمه موسوی
۳۱ مرداد ۱۳۹۵
123 views
صفر نظر
  • خوراک جگر

    خوراک جگر

    موراد لازم:

    ۲ عدد سیب زمینی متوسط که مربع شکل خرد شده

    روغن مایع برای سرخ کردن

    ۷۵۰ گرم جگر گوساله که مربع شکل خرد شده

    ۲ لیوان آرد

    ۳ قاشق غذا خوری کره

    ۶ قاشق غذا خوری روغن زیتون

    ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده

    ۲ عدد فلفل

    نمک

    فلفل سیاه

    زیره

    آویشن

    پودر فلفل

    سماق

    ۳ عدد پیاز تازه (به اندازه های بزرگ خرد کنید)

    طرز تهیه:

    سیب زمینی ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. در یک تابه ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون بریزید و پیاز و فلفل را در آن سرخ کنید . در تابه ای دیگر پیازهای تازه را بریزید و کمی تفت بدهید.

    در یک نایلون فریزر آرد را بریزید و جگر ها را داخل آن بریزید و تکان بدهید تا جگر ها کاملاً به آرد آغشته شود.

    در تابه ای که پیاز های تازه  سرخ می شود، جگر ها را اضافه کنید و کمی روغن بریزید. از کنار تابه به نوبت کره و بعد روغن زیتون را اضافه کنید. بعد از سرخ شدن جگر ادویه ها را اضافه کنید و بعد تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

    برچسب ها : , ,
  • مطالب مرتبط
  • ارسال نظر