سوپ عدس

سلیمه موسوی
۲۶ مرداد ۱۳۹۵
65 views
صفر نظر
  • سوپ عدس

    سوپ عدس

     

    مواد لازم برای سوپ عدس:

    ۲ قاشق غذاخوری کره

    ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده

    ۱ حبه سیر

    ۱ لیوان عدس

    ¼ لیوان بلغور

    ¼ لیوان برنج

    نمک

    فلفل سیاه

    ۷ لیوان آب

    (۲ قاشق غذا خوری روغن مایع

    ۱ قاشق غذا خوری آرد

    ۱ قاشق غذا  خوری رب

    مقداری نعناع

    مقداری فلفل قرمز

    ۲ لیوان آب گرم یا آب گوشت که قبلا آماده شده)

    طرز تهیه:

    پیاز و سیر را خرد کنید. کره را در قابلمه بریزید و اول پیاز و بعد سیر را تفت بدهید. عدس و بلغور و برنج را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. آب و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.

    در یک قابلمۀ دیگر کمی روغن مایع بریزید و آرد را تا وقتی که رنگ آن کمی تغییر کند و خامی آن از بین برود هم بزنید. رب را به آن اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید. ادویه ها و آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام بیاید.

    اگر مواد در قابلمۀ اول پخته شده آن را به مواد قابلمۀ دوم اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.

     

     

    برچسب ها : ,
  • مطالب مرتبط
  • ارسال نظر